Som der delen
Er wordt in het zonnige zuiden van Frankrijk meer geproduceerd dan alleen Merlot, Cabernet Sauvignon en Grenache-blends. Wel eens een mooie Marselan gedronken? Ach, voor alles is een eerste keer.
De bodems in Zuid-Frankrijk zijn divers: kalk, klei, grind en soms wat rolkeien die overdag warmte opslaan en die 鈥檚 avonds langzaam weer afgeven. De invloed van de M茅diterran茅e zorgt voor verkoeling en houdt de druiven gezond. Dat levert rijpe, gebalanceerde druiven op.
Kruisbestuiving
De ster van deze wijn is Marselan. Ongetwijfeld geen al te vaak geziene gast op de dinertafel, maar dat is jammer. Deze relatief jonge druif, in 1961 gecre毛erd door het kruisen van Cabernet Sauvignon en Grenache, is een fijne toevoeging aan je bundel. Het idee was simpel: de structuur van Cabernet combineren met de warmte en gulheid van Grenache. Dat experiment bleek verrassend succesvol.
Marselan geeft diepe kleur, veel donker fruit en zachte tannines. In Zuid-Frankrijk voelt hij zich helemaal thuis. Toch doet deze druif het ook uitstekend in, jawel, Uruguay. Hopelijk vind ik daar nog eens een mooi exemplaar voor in deze box.
In deze cuv茅e krijgt hij gezelschap van Syrah, die kruidigheid, peper en wat extra spanning toevoegt.
Wanneer is 鈥檌e het lekkerst?
De 2022 Marselan Syrah is zonovergoten maar niet zwaar. In de geur zwarte kers, braam en pruim, met wat laurier, zwarte peper en een vleug cacao. In de mond soepel en rond, met rijpe tannine en een zachte zuurgraad. Dit is een echte crowdpleaser: hij doet niet moeilijk en is toegeeflijk.
Zet er een stuk vlees naast, daar gaat hij vrolijk mee door 茅茅n deur. Geroosterde groenten kan ook prima, al mag daar best wat extra zwarte peper bij. Persoonlijk zou ik hem zelfs schenken bij een stevige Hollandse stamppot met gehaktballen.
Schenk rond de 16 graden in een ruim glas.
