Identiteitscrisis
Soms kan een druivenras in een paar decennia van obscuur hulpdruifje uitgroeien tot bijzonder gewaardeerde collega onder de hoofddruiven. Carinyena (of Cariñena) heet in Frankrijk Carignan, in Rioja Mazuelo en elders in Catalonië kom je ook Samsó tegen. Is fijn dat ze het in Spanje overzichtelijk proberen te houden.
Ooit het werkpaard voor enorme hoeveelheden simpele basis- of opvulwijn, tegenwoordig bezig aan een aardige revival. Vooral oude stokken in Montsant en Priorat laten onvermoed potentieel zien.
Juichende druiven
Bij Vendrell Rived houden ze het juist jong en ongecompliceerd. Biologisch geteelde Carinyena uit Marçà, met de hand geplukt, 15 dagen schilweking en vergisting op RVS. Daarna nog vijf maanden op dezelfde tank.
Bubblegum voor volwassenen
En dat levert een heerlijk directe Carinyena op. Pruim, venkel, viooltjes, maar zeker ook een randje zoetig fruit, wat bijna richting bubblegum gaat. Licht peperig, maar zacht en sappig, met goede zuren die de boel lekker fris en opgeruimd houden.
Niet zwaar over nadenken. Licht koelen naar 15 graden, slank hoog glas en schenken! Ga je nou een vettig stukje vlees, zoals varken, met een lekkere rub van gerookt paprikapoeder, knoflook, citroen en wat zoete ketjap maken? Dan zou ik voor deze fles kiezen. Of maak je klassieke Italiaanse porchetta (laat de Italianen het niet horen), dan is deze Spanjaard ook een uitstekende begeleider.