Op de valreep

En dan toch, tegen mijn eigen principe in, op de valreep een Provence-blend in de rosécategorie deze maand. Ik heb vaker gezegd dat ik dat vaak te makkelijk vind. Toch is dit erg goed en we zitten in de warmste maand van het jaar, dus een lekkere lichte ‘rosé de piscine’ is soms gewoon wat je nodig hebt, ook al heb je alleen maar een klein voetenbadje tot je beschikking.

Pourquoi Pas?

Domaine de Massiac ligt in Azille, midden in de Minervois, dus niet in de Provence, maar in de Languedoc-regio. Een familiedomein waar de familie Boudouresques sinds 1988 de wijngaarden verzorgt. In 2017 kwam ook zoon Jean-Baptiste, oenoloog van opleiding, bij het bedrijf. Inmiddels werkt de familie biologisch en wordt er gewerkt vanuit het idee dat goede wijn begint bij een gezonde wijngaard.

Deze rosé is gemaakt van 80% Grenache en 20% Syrah. De druiven groeien op kalkrijke bodems en profiteren van het warme mediterrane klimaat en de verkoelende Cers, de stevige wind die hier regelmatig door de wijngaarden jaagt.

En dan die naam: Pourquoi Pas? Oftewel: waarom ook niet? Lekkere fles en eerlijke wijn.

Wanneer is ‘ie het lekkerst?

Framboos, granaatappel, rode bes en grapefruit, met een klein tropisch randje. Fris en fruitig, met net dat beetje extra vulling die een hoop Provence-rosés van dit prijsniveau niet hebben. Goede zuren, grapefruitbittertje, heerlijk sappig, met een fijn randje anijzige droppigheid.

Niet te moeilijk over doen, glazen op tafel en schenken. 8 graden in slanke glazen. Wijn voor bij de borrel, bij een salade, tartaar van zalm, gegrilde vis met citroen of natuurlijk een tafel vol zomerse hapjes. Let wel op dat je hier iets met zuren tegenaan zet, anders kan de wijn wel eens wat te fris worden.