Sap over je kin
Sommige wijnen zijn gemaakt om te analyseren. Andere om gewoon open te trekken. Dit is zo’n wijn. Geen moeilijke meditatie, maar puur drinkplezier. Het etiket verraadt het eigenlijk al.
Bourgogne zonder kapsones
Deze wijn komt uit Mazenay, een klein dorpje in Sa么ne-et-Loire, het zuidelijke deel van Bourgogne. Geen beroemde Grand Cru’s of peperdure Pinot Noir, maar een streek waar wijn vooral bedoeld is om van te genieten. Minder prestige, meer plezier.
Dat zie je ook terug in de stijl: licht, sappig en ongecompliceerd.
Glouglou
De Fransen noemen dit soort wijn glouglou. Het woord bootst het geluid na van wijn die gulzig uit de fles wordt geschonken. Inmiddels staat het voor een hele wijnstijl: ongecomliceert, sappig, weinig extractie, nauwelijks merkbaar hout en vooral ontzettend doordrinkbaar.
Geen wijn om uren over te praten., maar juist wijn waarvan je ongemerkt alweer een nieuw glas inschenkt. GEmaakt
Wanneer is ‘ie het lekkerst?
Het belangrijkste advies? Koelen! Een halfuurtje in de koelkast doet wonderen. Rond de 14 graden schenken.
De fruitmand ligt vol. Krokante zwarte bessen, domkere kersen en frambozen en cranberry, met nauwelijks tannine en een enorme sappigheid. Dit is geen wijn die indruk probeert te maken met kracht, maar met drinkplezier.
Schenk rond de 12 脿 14 graden in een ruim glas. Heerlijk bij een borrelplank, charcuterie, pizza, gegrilde kip of gewoon op een warme zomeravond.
Ongecompliceerd plezier. Sap over je kin. 馃嵎
