Zoals beloofd: na de soepele, zonnige en fruitige Siciliaan van vorige week, nu een tweede Nero d’Avola – eveneens uit Sicilië, maar compleet anders van karakter.
De wijn wordt gemaakt door Feudo Arancio, wat weer hoort bij Mezzacorona, de grootste coöperatie van Noord-Italië. Druist dat niet wat in tegen het principe waarop Druivenpost gebouwd is? Jawel, maar de ene producent is de andere niet. En ik ben er geweest, zo’n 7 jaar geleden, dus dan kijk je met iets andere ogen. Ze beheren meer dan 2400 hectare wijngaard en zijn al actief sinds 1904. Ondanks hun omvang werken ze verrassend kleinschalig. Voor het beheren van de wijngaarden werken ze samen met 1600 families uit de Trentino-regio. Zo ontstaat een bijna persoonlijke aanpak, waarbij elke familie precies weet wat hun eigen wijngaard nodig heeft. Dit terwijl ze tegelijkertijd groot inzetten op duurzaamheid en waar mogelijk biologisch telen. En ja, zelfs de druiven voor hun meest toegankelijke wijnen worden met de hand geplukt. Dat is toch prachtig?
Deze Cantodorovertelt niet alleen het verhaal van het terroir, maar ook van een oude cultuur die de tijd heeft doorstaan. Het etiket is direct opvallend: muzieknoten dansen over de fles, een speelse verwijzing naar de harmonie die deze wijn in zich draagt. Maar er zit meer achter. De muzieknoten symboliseren de ritmische samenhang van de natuur, het wijnmaken en de Siciliaanse cultuur. Muziek speelt een grote rol in het leven op het eiland, van traditionele volksmuziek tot moderne serenades onder de sterrenhemel. Dit etiket weerspiegelt hoe elke noot – net als elke druif in de blend – een onmisbare rol speelt om tot een perfect geheel te komen. De naam Cantodoro betekent “schatbewaarder” of verhalenverteller. Dit maakt de wijn tot een eerbetoon aan de eeuwenoude Siciliaanse traditie waarin muziek, kunst en wijn samenkomen als één grote expressie van het goede leven.
Wanneer is ‘ie het lekkerst?
Hier ga ik weer niet al te veel over zeggen, behalve dat de Nero d’Avola een beetje hulp krijgt van 20% Cabernet Sauvignon. En dat hij vooral verschilt door de vinificatie. Notitieblokje van november er maar weer bij en noteer de verschillen. Laat me vooral even weten welke de voorkeur had en waarom op daan@druivenpost.nl.
Wel wil ik zeggen dat dit een wijn is voor wat kruidige, rijkere gerechten, zoals mooie stoofschotels – denk aan hazenpeper. Doet het ook uitstekend bij tagliatelle met wildzwijnragout of een fijne ratatouille.
