Welschriesling – fris, energiek en allesbehalve Riesling

Welschriesling is zo’n druif waar je van álles over hoort, behalve de waarheid: dat het eigenlijk een geweldig frisse, veelzijdige wijn kan zijn. En dat terwijl z’n naam wel heel misleidend is – nee, dit is géén familie van de Duitse Riesling. Helemaal niets mee te maken. In Hongarije noemen ze ’m Olaszrizling, in Slovenië Laški Rizling, en in Italië (Friuli) heet hij Riesling Italico. Midden-Europa is z’n natuurlijke habitat, en het is daar dat-ie z’n frisse, kruidige karakter het mooist laat zien.

En dat blijkt ook bij Reinfeld – waar wijnmaker Martin Reinfeld laat zien hoeveel energie er uit één fles witte wijn kan spatten.

Martin Reinfeld – de rust zelve

Het afgelopen halfjaar kwam er al eens iets roods van Martin voorbij in Druivenpost – een kruidige, elegante Blaufränkisch die indruk maakte. Maar z’n witte wijnen? Die zijn misschien nóg spannender.

Martin bewerkt 17 hectare wijngaard in Burgenland, Oostenrijk. Zo’n 65% daarvan is wit, en deze Welschriesling laat precies zien waarom. Zijn wijngaarden liggen aan de westkant van de Neusiedlersee – een ondiep steppemeer dat een uniek microklimaat biedt. Dit gebied wordt ook wel het Neusiedlersee-Hügelland genoemd, met glooiende heuvels en uitlopers van de Alpen die zorgen voor verkoeling en complexiteit. Binnen dit landschap ligt de herkomstbenaming DAC Leithaberg, een aparte appellatie die garant staat voor precisie, terroir en typiciteit. Martin is dan ook trots lid van deze DAC.

Hij werkt biologisch, met een rustige hand en een enorm respect voor de natuur. Geen overhaaste beslissingen in de kelder, geen opsmuk. Zoals hij zelf zegt: “Het kan een lange weg zijn van de bloemknop naar het glas. Maar, als het weer geen roet in het eten gooit, is het ook wel een hele leuke. Uiteindelijk proef je dat.”

Wanneer is ‘ie op z’n best?

In de neus: peer, meloen, wat lychee, limoen en iets heel bloemigs – alsof je op een zomerse dag tussen de wijnranken staat. In de mond: strakdroog, sappig en toch zacht, met die typisch Midden-Europese kruidigheid die Welschriesling zo eigen maakt.

Loepzuiver. Licht. Dorstlessend, maar nooit saai.
11,5% alcohol. Geen houtrijping, wel veel karakter.
Serveren op 10 graden en in een slanker glas. De wijn is al mooi aromatisch en heeft eigenlijk geen extra ruimte nodig om je te overrompelen.

Wijn voor de lente, wijn voor bij frisse en kruidige momenten. Voor wie verrast wil worden, maar dan wel op een toegankelijke, elegante manier. Lichtvoetig én gelaagd, met net dat beetje eigenzinnigheid dat hem spannend houdt. Probeer eens gegrilde courgette met citroen en munt, of ceviche met koriander, limoen en Spaanse peper. Zelfs iets eenvoudigs als geroosterd zuurdesembrood met kruidenboter en radijsjes krijgt applaus van deze charmante verleider.