De tulp uit Portugal
Na de witte Taboadella nu zijn rode broertje. Ook hier laat de familie Amorim het eikenhout lekker links liggen. Want waarom zou je al dat mooie druivenfruit verstoppen achter een laagje vanille en toast? Deze rode rijpt maar liefst 17 maanden, voor 70% op roestvrij staal en 30% in betonnen tulpenvormige vaten. Geen splinter hout te bekennen!
Kwartet
De hoofdrol is voor Tinta Roriz (40%), beter bekend als de Spaanse tempranillo. Daarnaast drie lokale vrienden: Jaen, Alfrocheiro en Tinta Pinheira, ieder goed voor 20%. Samen zorgen ze voor een sappige, kruidige wijn met rood en donker fruit, wat florale tonen, een vleugje bosgrond en fijne tannines.
Graniet in je glas
De druiven groeien op granietbodems in de Dão, een streek waar warme dagen en koelere nachten helpen om het fruit mooi fris te houden. Het resultaat? Sjansende wijn met karakter. Dartelend fruit,
Aan tafel
Zet deze gerust iets koeler op tafel, rond de 16 graden. Lekker bij gegrilde paddenstoelen, een sappig stukje gevogelte, gehaktballetjes in tomatensaus of een plank met charcuterie. Ook zonder eten absoluut geen straf.