Over de wijn

Barbera met een ziel

In Piëmonte draait alles om Nebbiolo – althans, dat zou je denken. Toch is de regio ook de bakermat van een andere grote naam: Barbera. Vaak gezien als de toegankelijkere en fruitigere tegenhanger van Nebbiolo. In de juiste handen heeft Barbera, naast dat fruit, ook een eigen karakter. Die kundige handen heeft Walter Massa, een wijnmaker die geen trends volgt, maar zijn eigen koers vaart. Zijn Monleale is een Barbera met serieuze diepgang en vooral rijpingspotentieel – iets wat je niet elke dag tegenkomt.

De Colli Tortonesi (heuvels van Tortona) is een wijngebied in Piemonte, in het zuidoosten van de regio, dicht bij de grens met Lombardije. Het is een minder bekende appellatie dan bijvoorbeeld Barolo of Barbaresco, maar heeft een rijk terroir met kalkrijke bodems en een microklimaat dat ideaal is voor druivenrassen als Barbera en Timorasso.

Monleale: de subzone

Monleale is een specifieke subzone binnen de Colli Tortonesi, die bekendstaat om kwalitatief hoogwaardige Barbera-wijnen. De wijnen uit Monleale moeten voldoen aan strengere rijpingseisen dan gewone Colli Tortonesi Barbera’s, wat resulteert in complexere en beter gestructureerde wijnen

Walter Massa: De redder van Timorasso

Walter Massa is een cultnaam uit de regio. Hij is de man die Timorasso (de witte druif , waarvan de wijnen gekscherend ”witte barolo” genoemd worden) redde van de vergetelheid. Maar zijn talent beperkt zich niet tot wit: zijn Barbera’s behoren tot de meest karaktervolle van Italië. Bij Vigneti Massa draait alles om minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder. Hoewel hij niet officieel biologisch gecertificeerd is, vermijdt hij pesticiden en herbiciden en laat hij zijn wijnen het terroir puur weerspiegelen.

2013: Een uitdagend jaar met finesse

Het oogstjaar 2013 in Piemonte begon traag. Een natte winter en lente zorgden voor een vertraagde groeicyclus, waardoor de druiven extra tijd nodig hadden om te rijpen. Maar september bracht redding: zonnig en droog, precies wat nodig was voor een perfecte balans tussen frisheid en structuur. De wijnen uit dit jaar staan bekend om hun levendige zuren, stevige tannines en groot bewaarpotentieel.

Massa is hier geen kassa

Walter Massa’s Monleale is een van de meest prestigieuze wijnen uit deze regio. Hij geeft zijn Barbera vaak extra lange rijping op hout en fles, waardoor de wijnen nog verder ontwikkelen en een ongekende finesse en complexiteit krijgen. Het is een serieuze, langlevende Barbera die meer richting een grote Nebbiolo neigt dan naar de typische, sappige stijl die we van Barbera gewend zijn.

Vinificatie: Tijd doet wonderen

De Barbera-druiven voor deze wijn komen van oude stokken, aangeplant op kalkrijke bodems. Massa neemt zijn tijd: na een langzame fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in grote gebruikte eikenhouten vaten. Daarna krijgt hij nog extra flesrijping, waardoor de ruwe kantjes verdwijnen en de wijn zich helemaal kan openen.

Wanneer is ‘ie op z’n best?

Deze robijnrode Barbera ontwikkelt prachtige aroma’s naarmate hij ouder wordt. In de neus proef je rijpe kersen en pruimen, met hints van zoethout, gedroogde bloemen en een lichte mineraliteit. De smaak is sappig en gestructureerd, met een levendige zuurgraad die de wijn een verfijnde frisheid geeft.

Wijn & Spijs

Een krachtige Barbera als deze vraagt om stevige gerechten. Denk aan stoofschotels, gegrild rood vlees of wild. Ook bij gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Schenk hem rond 16-18 graden, en als je geduld hebt, laat hem dan een uurtje in de karaf – dan laat hij pas echt al zijn geheimen los.